Стройность по-новому: оптимизация метаболизма

ФОТО: www.magnific.com/ru/

Дориан Фрер (Doriane Frere), редактор рубрики «Здоровье» журнала Les Nouvelles Esthétiques, Франция

Для достижения устойчивого результата по снижению веса простого подсчета калорий уже недостаточно: необходим целостный подход, ориентированный на оптимизацию метаболизма. Чтобы понять эту концепцию и узнать, как интегрировать ее в работу, ознакомьтесь с опытом специалистов и их практическими советами.

В вопросе снижения веса все, как правило, ждут быстрых и долгосрочных результатов. Крайне важно обратить внимание ваших пациентов на необходимость всесторонней поддержки, чтобы снижение веса было устойчивым, но и хорошее самочувствие в этом процессе было сохранено. Специалисты в области похудения часто говорят об оптимизации метаболизма. Такой подход, повидимому, является ключом к устойчивому снижению веса при сохранении качества жизни.

Что такое оптимизация метаболизма? 

Оптимизация метаболизма может показаться сложным подходом на пути к снижению веса. Он заключается в повышении эффективности работы организма для лучшего потребления энергии. «Метаболизм — это способность нашего организма сжигать калории. Поэтому необходимо создать   наилучшие условия для этого», — объясняет диетолог Рафаэль Груман.

Такой подход отличается от варианта, ориентированного исключительно на снижение веса. Диетолог поясняет: «Оптимизация метаболизма позволяет улучшить расход энергии, а не концентрировать усилия исключительно на ограничении калорий. Цель состоит в наращивании мышечной массы при одновременном уменьшении жировой».

 Факторы, влияющие на метаболизм 

На метаболизм каждого человека влияет несколько факторов. 

• Мышечная масса как источник энергии в состоянии покоя 

Мышечная масса играет центральную роль. «Мышцы — это метаболически активная ткань, которая потребляет  больше энергии в состоянии покоя, чем жировая масса. Следовательно, чем больше мышц, тем больше калорий сжигает организм, даже когда вы ничего не делаете, что крайне важно для поддержания здорового веса в долгосрочной перспективе», — объясняет Рафаэль Груман. 

Он добавляет важную деталь: «Мышцы плотные, поэтому они весят больше, но занимают гораздо меньше места, чем жир. Таким образом, наращивая мышечную массу и теряя жир, вы худеете». 

• Гормоны и метаболизм: тонкий баланс 

Гормональная активность (особенно некоторых гормонов) напрямую влияет на расход энергии. 

В частности: 

• инсулин запасает энергию в присутствии углеводов; 

• кортизол вырабатывается под воздействием стресса, способствует накоплению жира; 

• лептин посылает в мозг сигналы о насыщении 

«Дисбаланс этих гормонов, часто связанный с неправильным питанием или стрессом, может нарушить метаболизм и способствовать накоплению жира», — предупреждает специалист. 

• Сон, стресс и метаболизм 

Сон и управление стрессом также имеют важное значение. «Недостаток сна повышает уровень кортизола и грелина (гормона голода), а хронический стресс нарушает работу инсулина, что может привести к увеличению веса и негативно сказаться на нашем здоровье», — объясняет диетолог. 

• Микробиота: второй центр метаболизма 

Роль кишечной микробиоты часто недооценивается. «Кишечные бактерии влияют на то, как мы перевариваем пищу, регулируем чувство голода и накопление жира, и даже на наше настроение. Поэтому здоровая микробиота является ключом к гармоничному метаболизму», — подчеркивает Рафаэль Груман. 

Быстрое похудение против устойчивого восстановления метаболического баланса 

На метаболизм напрямую влияет несколько факторов. Данные факторы крайне важно учитывать при стремлении к устойчивому снижению веса, что гораздо разумнее, чем быстрое похудение, часто связанное с потерей воды или мышечной массы. 

Рафаэль Груман советует применять подход, основанный на восстановлении метаболического баланса: «Это приводит к медленному и устойчивому снижению веса, направленному на жировую массу, при стабильном уровне энергии и общем хорошем самочувствии. Сосредоточившись на наращивании мышечной массы и одновременно воздействуя на жир, вы обеспечиваете здоровое снижение веса, избегая повторного набора веса и, следовательно, эффекта «йо-йо». 

Основы эффективного метаболизма 

По мнению диетолога, высокоэффективный метаболизм поддерживается тремя основными составляющими: 

• питание (качество питательных веществ и время приема пищи); 

• физическая активность (общая физическая активность и укрепление мышц); 

• образ жизни (сон, который восстанавливает организм, и управление стрессом). 

«Вместе эти три составляющие создают среду, благоприятную для реактивного и адаптивного метаболизма», — подчеркивает Рафаэль Груман.

Нутрикосметика на службе метаболизма

Нутрикосметика (БАДы) может служить поддержкой для оптимизации метаболизма, связанного со снижением веса. Обеспечивая организм определенными питательными веществами (витаминами, антиоксидантами и т. д.), она защищает клетки от окислительного стресса, что косвенно способствует правильному метаболизму.

«Также можно использовать определенные пищевые добавки (мелатонин, родиола, грифония, валериана, витамин D, омега-3 и комплексы аминокислот) для регулирования стресса, усталости и сна — и таким образом оптимизировать успешное снижение веса. Я называю это интегративной диетологией: сочетание всех возможных методов для оптимизации метаболизма», — объясняет Рафаэль Груман.

Поддержка косметолога очень важна — она позволяет применять целенаправленные процедуры для поддержания хорошего метаболизма и предлагает персонализированные рекомендации для постепенного изменения образа жизни. 

Процедуры для ускорения метаболизма

Профессиональный косметолог Шарлотта Дешино больше 15 лет заботится о женщинах. У нее уже было  несколько салонов красоты, когда в 2022 году она стала специализироваться на вопросах похудения и открыла новый — Body & Face Therapist. «Идея заключалась в создании салона, посвященного похудению. Именно благодаря курсам повышения квалификации у меня развилась страсть к процедурам для снижения веса», — говорит Шарлотта Дешино. В распоряжении салона имеется профессиональная косметика, а также криолиполиз, радиочастотная терапия, липокавитация, лазер и японская сауна.

Недостаток сна и стресс способствуют набору веса.

• Важность правильной диагностики

Шарлотта Дешино обращает внимание на важность индивидуальной диагностики перед тем, как предлагать процедуры для похудения. Иногда важно перенаправить пациента к профильным специалистам — нутрициологам, диетологам, врачам других специализаций. Но даже если этого не требуется, диагностика не ограничивается техническими вопросами: она также включает в себя обсуждение образа жизни, питания и уровня стресса. «Я не могу работать одинаково с пациентом, испытывающим стресс, и с более спокойным человеком, который занимается пилатесом три раза в неделю, — объясняет косметолог. — Все начинается с повседневной жизни, и идея состоит не в том,  чтобы заставить кого-то чувствовать себя виноватым, а в том, чтобы помочь клиенту постепенно  выработать более здоровые привычки».

Шарлотте особенно запомнилась пациентка, которая беспокоилась о том, что набрала один килограмм: «Когда я спросила ее, что она ела тем утром, она ответила: круассан, булочку с шоколадом… И добавила: «Но значит ли это, что я никогда больше не смогу нормально питаться?» Тогда я ответила: «То, что вы только что назвали, — это не нормальное питание».

Для эксперта подобная педагогическая работа имеет основополагающее значение: он должен разрушить ложные убеждения и вернуть пациентов к простым и здоровым основам.

• Комплексный подход

После завершения диагностики косметолог может предложить своим клиентам индивидуальную программу, разработанную с учетом их конкретных потребностей. Эта программа оптимизирует метаболизм, что приводит к устойчивому снижению веса.

• Программа, начинающаяся с лимфодренажа

Почти всем своим пациентам Шарлотта Дешино рекомендует начинать с лимфодренажа. Эта процедура помогает снизить уровень кортизола и, следовательно, уменьшает стресс, который является одной из основных для увеличения веса у многих людей.

• Важность питания

Шарлотта Дешино также обладает солидным опытом в вопросах питания благодаря профессиональному диплому (BTS) по диетологии. Экспертные знания Шарлотты позволяют ей предлагать пациентам индивидуальный план питания, адаптированный к потребностям каждого человека, и при этом пациентам не нужно забывать о маленьких радостях. Последующее сопровождение продолжается даже дистанционно.

«Мои пациенты пишут мне каждую неделю, чтобы я могла предоставить им отчет о том, что они ели в течение предыдущей недели. При необходимости мы вносим корректировки. Люди рассказывают мне о своих ощущениях; я становлюсь для них своего рода помощницей в соблюдении диеты», — объясняет она.

• Физическая активность: важнейший столп здорового тела

Похудение невозможно без физической активности. Но не все пациенты Шарлотты Дешино спортивные или хорошо подготовлены к физическим нагрузкам. Именно поэтому косметолог вооружилась технологиями, адаптированными для этой категории людей. «В частности, я предлагаю электростимуляцию, которая позволяет разработать спортивную программу, адаптированную для тех, кто не привык к активному образу жизни, — объясняет она. — Мы работаем очень бережно, чтобы помочь пациенту научить тело двигаться или вспомнить, как это должно быть. Например, у меня есть пациентка 88 лет: с ней мы все делаем медленно и постепенно».

Шарлотта подчеркивает важность поиска занятия, которое доставляет удовольствие каждому. Неважно, что это: ходьба в воде, променад у моря или просто прогулка с собакой. Главное — снова заставить тело двигаться.

Специалист также старается создать коллективную динамику, когда это возможно: «В какой-то момент я организовала небольшую группу для совместных пробежек или прогулок. Я не могу заниматься спортом за своих пациентов, но я их поддерживаю, мотивирую, чтобы они вернулись к какой-либо активности, какой бы она ни была. Важно запустить процесс».

• Ключевая роль эмоций

Избыточный вес связан не только с диетой или гормональными изменениями. Эмоции играют важную роль, особенно в накоплении жира в области живота. 

Стресс, жизненные потрясения, менопауза или послеродовой период часто создают невидимые блокировки, препятствующие снижению веса.

С помощью целенаправленной мануальной терапии Шарлотта Дешино помогает своим пациентам снять подобное напряжение. Это дает двойную выгоду: немедленное улучшение психологического состояния и видимые результаты для фигуры.

На этом поддержка диетолога не заканчивается. Шарлотта, прошедшая обучение йоге, также делится практическими советами по сну, дыханию и медитации. «Пока что это не протоколы, которые я официально предлагаю, — уточняет она, — а инструменты из моего личного опыта, которые я интегрирую в свой подход. Они помогают лучше справляться со стрессом и улучшать качество сна». Среди ее простых, но эффективных рекомендаций ключевым моментом является сокращение времени, проводимого за экраном.

Важно бороться с ложными убеждениями пациентов о похудении.

• Технологии и мануальные техники

Для оказания поддержки своим пациентам в достижении устойчивого результата по снижению веса косметолог использует несколько технологий с различным эффектом:

Эффект: активизирует тело, тонизирует и стимулирует глубокие мышцы.

Идеальная технология для тех, кто имеет мало физической активности или совсем ее не имеет, для тех, у кого мало времени (достаточно 20 минут), либо для воздействия на определенные зоны в дополнение к спортивным занятиям.

Эффект: запускает детоксикацию организма, ускоряет метаболизм. 

Техника подходит для тех, кто желает активизировать кровообращение, ускорить выведение токсинов и подготовить организм до или после других процедур для похудения.

Эффект: улучшает силуэт и воздействует на локальные участки (жировые отложения на бедрах, некрасивые выпуклости). 

Техника особенно подходит тем, кто хочет получить целенаправленную и индивидуальную коррекцию с интенсивным мануальным воздействием.

Эффект: снимает эмоциональное напряжение, способствует расслаблению и облегчает пищеварение. 

Эта техника подходит всем, особенно женщинам, которые сталкиваются с набором веса, связанным с менопаузой, беременностью или перееданием, а также с эмоциональными блоками по поводу объема живота.

Эффект: уменьшает жировую массу за счет замораживания и разрушения жировых клеток. 

Данная технология подходит для людей со значительным избыточным весом или ожирением, находящихся в начале своего пути к снижению веса. Шарлотта уточняет, что при умеренном избыточном весе (от 5 до 10 килограммов) она предпочитает другие методы для сохранения эластичности кожи. 

Эффект: воздействует на локальные жировые отложения, способствует их выведению и улучшает тонус кожи. 

Рекомендуется людям с умеренным содержанием жира в организме, которые ищут щадящую и прогрессивную альтернативу криолиполизу. 

Эффект: укрепляет ткани и стимулирует выработку коллагена. 

Эта технология подходит женщинам после беременности (потеря упругости живота) или после менопаузы (дряблость кожи). 

Эффект: способствует глубокой детоксикации, усиливает потоотделение и увеличивает эффект от предыдущих процедур.

Подходит для пациентов, желающих дополнить лимфодренаж или улучшить общий эффект детоксикации. 

Аппаратные и мануальные методики стоит использовать для более стабильного результата. 

• Повышать осведомленность о том, что можно сделать дома 

Шарлотта Дешино подчеркивает, что успех любого лечения зависит прежде всего от включенности со стороны пациента. «Некоторые думают, что я чудотворец, но это не так, — объясняет она. — Здоровый образ жизни — ключ к успеху. Я обеспечиваю только 50% результата: если пациент не выполняет свою часть работы, он не сможет получить пользу в полной мере». 

Диетолог подчеркивает важность того, чтобы пациенты находились в центре процесса: «Я здесь, чтобы поддержать их, предложить решения, но мы не волшебники. Если они не будут вовлечены, ничего не произойдет. И очень важно, чтобы они это понимали: я могу даже прекратить программу, если увижу, что необходимые усилия не прилагаются». 

• Индивидуальный подход с длительным действием 

Успех программы по снижению веса зависит прежде всего от последовательности. «Конечно, мы предпочитаем работать с пациентами в течение нескольких сеансов, чтобы сформировать у людей новые привычки и быстро добиться результатов. Но иногда лучше, если человек приходит реже, зато регулярно. Это обеспечивает наиболее устойчивые результаты в долгосрочной перспективе», — говорит косметолог. 

Шарлотта Дешино, имеющая 15-летний опыт работы, отмечает, что ожидания людей в отношении снижения веса остаются высокими. Однако изменился их уровень информированности: «Сегодня мы больше не можем лгать нашим пациентам. Иногда они приходят к нам более информированными, чем мы! Наша роль заключается в предоставлении ясности и экспертных знаний, и для этого необходима подготовка».