Тело человека состоит в среднем на 70% из воды, часть которой находится в коже, особенно много в самых верхних её слоях — по содержанию воды кожа занимает второе место после мышц. При нарушении водного баланса кожа становится беззащитной и не может противостоять негативному воздействию внешних факторов, появляются сухость, тусклость и шелушение. Обезвоживание кожных покровов ведёт к потере тонуса и, как следствие, преждевременному старению кожи.